Buku

Teknologi Pengawetan Pangan

---

Penilaian

---

Buku ini berisi tentang pengantar teknologi pangan, makanan yg akseptabel utk dimakan, penyimpanan dingin komoditi yh mudah rusak, pengawetan pangan sebagai konsentrat gula, pengawetan pangan setengah radiasi mengion dll.

---

Ketersediaan

00002500	664.028 DES t	Perpustakaan Univ. Faletehan (lantai 1)	Tersedia - Boleh di Pinjam
00002501	664.028 DES t	Perpustakaan Univ. Faletehan (lantai 1)	Tersedia - Boleh di Pinjam

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 DES t

Penerbit

Jakarta : UI Press., 2008

Deskripsi Fisik

ix, 637 hal; 23 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-456-003-0

Klasifikasi

664.028

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

ed.3

Subjek

Gizi
Makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar