Karotenoid di antaranya yang terkandung pada buah dan sayur tersebut dapat meredam radikal bebas, yang menyebabkan warna kuning oranye pada buah dan sayur tersebut. Sayur dan buah tersebut memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi yang diperlukan tubuh dalam meredam radikal bebas dari dalam tubuh atau dari luar tubuh lingkungan sekitar. Dengan mengonsumsi sayuran dan buah tinggi antioksidan ak…